柚子煮水為什麼是苦的

柚子苦可能有以下幾個原因:

1、柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個小。如果不喜歡苦,可以買沙田柚；

2、柚子不熟也會很苦；

3、如果吃到和果肉相連的那層白皮和裏面的籽同樣會感覺很苦；

4、柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。所以説對於苦的柚子也是可以吃的。但是太苦的柚子不宜吃。