柚子為什麼會苦能吃嗎

柚子變苦的原因：柚子苦主要是由於柚子內的生物苷而導致有苦味；在開花授粉的時候，有可能接觸到類似苦瓜這些味道比較苦的植物的花粉，結了果會帶有苦味；有些柚子在生長過程中缺乏營養元素，也會導致有苦味；季節時候問題，因為不是有的時候吃柚子不是生產柚子的季節,柚子大多在10-11月份果實成熟時採摘，其他季節柚子都是大棚裏出的，所以季節不當會導致柚子發苦。柚子白色的瓤那一部分本來就帶着一些苦味，可以食用；如果是果肉部分説明柚子已經變質，不要食用。