為什麼煮棗水會那麼苦

煮棗水發苦很正常的，這是因為棗發黴腐爛，又或者棗還沒有成熟。棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。