鮮蛤蜊肉怎麼清洗

1、泡洗其內部的沙子；

2、用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊；

3、泡水後30-40分鐘後觀察其狀況。如果其的貝殼蓋是否有微微張開，如果緊閉不開可輕輕晃動，發出聲響的表示已經是死亡；

4、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個小時就會吐沙乾淨了；

5、加香油有助於蛤蜊吐水。