胡蘿蔔饅頭最正宗的做法

材料：

高粉，低粉，胡蘿蔔絲適量，酵母，水，糖；

做法：

1、胡蘿蔔的處理，先煮熟然後打成泥加進去，或者把胡蘿蔔擦絲再加入麪粉中；

2、先將麪粉與酵母、糖混合，攪拌均勻；

3、加入胡蘿蔔絲繼續拌勻；

4、加入清水然後揉成均勻的麪糰；

5、醒面，揉好的麪糰密閉醒發20分鐘，面稍稍發起即可繼續下一步工序；

6、將略略醒發過的麪條取出，擀成方形，捲成均勻的長條狀；

7、分成劑子，用手滾圓；

8、進行最後發酵，大約40分鐘到50分鐘左右；

9、待麪糰發酵至原來的2倍大左右，即可下鍋蒸，冷水下鍋，先不蓋蓋子，待水開後加蓋大火蒸8分鐘即可。