火鍋涮什麼豆腐最好

推薦以下種類：

1、 凍豆腐。凍豆腐是一種傳統豆製品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。凍豆腐有很強的吸收湯汁的能力，適合吃火鍋。

2、 千葉豆腐。千頁豆腐是素食新產品。它採用典發的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，它具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以煮、炒、煮、蒸、涮火鍋等。

3、 鮮豆腐。豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高