香糟雞爪的做法

1、雞爪剪去雞指甲後洗淨。

2、準備調料，冷水下鍋水開後綽水撈起洗淨，重新換入清水下入雞爪倒入調料。

3、加入料酒，蓋上大火煮至雞爪熟，然後把雞爪撈起浸泡冰水之後撈起瀝乾水分。

4、準備香糟滷，把雞爪放入碗中倒入香糟滷蓋上進冰箱冷藏2小時以後再食用。