齒留香雞爪是怎麼做法的

主料：雞爪300克；

調料：花椒5克，白糖1勺，醬油2勺，姜1片，鹽2勺，雞精2勺，大料2個，辣椒2個，桔皮1個，水適量。

做法：

1、將雞爪的指甲剁掉，然後放水裏煮大概十分鐘左右，備用；

2、鍋中放油，放入花椒，炸至有香味散出即可，然後撈出花椒；

3、鍋中放入白糖，小火將其化開後放入雞，加適量醬油，炒少許時間；

4、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮，鹽，雞精，待大火燒開後蓋上小火慢燉30分鐘即可。