香糟雞爪怎麼做

1、準備好食材：雞爪500克、糟滷600ML、葱段少許、姜5片、黃酒少許、泡椒1大勺，泡椒水半小碗。

2、雞爪在清水中浸泡1小時，去處指甲備用。葱段薑片，1大勺與半小碗泡椒水備用。

3、鍋中裝入適量的水（水量沒過雞爪為宜），放入雞爪加入葱段與薑片與少許黃酒，大火燒開轉小火燒10分鐘，撈出雞爪用冰開水衝淨雞爪後備用。

4、取一大的罐子，倒入糟滷倒入泡椒水與泡椒拌勻後加入雞爪，放入冰箱冷藏半天即可食用。