滷雞胗雞爪最正宗的做法
來源:生活大全幫 9.05K
材料主料:雞爪400g、雞胗400g。
輔料:鹽適量、老抽適量、紅糖適量、大料適量、花椒適量、老湯適量、香葉適量、桂皮適量、小茴香適量、丁香適量、草果適量、肉蔻適量、白芷適量、葱適量、姜適量、生抽適量。
滷雞胗雞爪做法:
1、準備雞爪和雞胗。
2、一定涼水下鍋,焯一下,去除浮沫。
3、涼水沖洗。
4、涼水下鍋,加入所有的調料。
5、加入老湯。
6、蓋蓋滷雞爪熟。
7、關火多泡一會入味。
8、裝盤。
9、成品。
材料主料:雞爪400g、雞胗400g。
輔料:鹽適量、老抽適量、紅糖適量、大料適量、花椒適量、老湯適量、香葉適量、桂皮適量、小茴香適量、丁香適量、草果適量、肉蔻適量、白芷適量、葱適量、姜適量、生抽適量。
滷雞胗雞爪做法:
1、準備雞爪和雞胗。
2、一定涼水下鍋,焯一下,去除浮沫。
3、涼水沖洗。
4、涼水下鍋,加入所有的調料。
5、加入老湯。
6、蓋蓋滷雞爪熟。
7、關火多泡一會入味。
8、裝盤。
9、成品。