雞爪的做法

主料 ：雞爪、調料 、椒、白糖 、醬油 、姜 、鹽 、雞精、 大料 、辣椒、桔皮 、水 ；

做法 ：

1 買來的雞爪的指甲剁掉， 然後放水裏煮，大概十分鐘左右備用 ；

2 放油， 把花椒放進去 炸一會 有香味出來就好了 然後把花椒去掉 ；

3 放白糖 ，小火讓他剛剛化開了 ，把雞爪放進去， 放醬油 炒一下 ，把雞爪上色；

4 放水 ，姜、大料、 辣椒、桔皮 、是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味 鹽 雞精 大火燒開了 然後蓋上小火慢慢燉。