關於香糟的百科
1、準備好食材:雞爪500克、糟滷600ML、葱段少許、姜5片、黃酒少許、泡椒1大勺,泡椒水半小碗。2、雞爪在清水中浸泡1小時,去處指甲備用。葱段薑片,1大勺與半小碗泡椒水備用。3、鍋中裝入適量的水(水量沒過雞爪為宜),放入雞爪...
鳳爪、蝦、帶魚、花生、鴨掌、豆乾、鴨胗、鴨舌等。用料:雞爪1000克、香糟滷2瓶、姜4片、料酒5茶匙。1、雞爪放入冷水浸泡2-3個小時去除血水。2、雞爪剪去指甲,斜刀切對開。3、鍋里加冷水,雞爪,薑片,料酒。4、大火燒開撇去...
1、雞爪剪去雞指甲後洗淨。2、準備調料,冷水下鍋水開後綽水撈起洗淨,重新換入清水下入雞爪倒入調料。3、加入料酒,蓋上大火煮至雞爪熟,然後把雞爪撈起浸泡冰水之後撈起瀝乾水分。4、準備香糟滷,把雞爪放入碗中倒入香糟滷蓋...
香糟滷是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁,再配入辛香調味汁,精製而成的香糟滷體態透明無沉澱,突出陳釀酒糟的香氣,鮮鹹口味適中,葷素浸蘸皆可,清節蒸、糟溜、保湯、炒菜皆宜。香糟滷現成的幹香糟(即酒糟)不能直接...
鳳爪、豬、鴨舌、鴨胗、毛豆等蔬菜、豆製品、家禽及其衍生品,小海鮮、魚蝦,豬肉都能拿來做糟味。香糟是用穀類發酵製成黃酒或米酒後所剩餘下來的殘渣(即酒糟),經過一定的工藝加工而成的製品。香糟滷是用科學方法從陳年酒糟...
1、香糟可以吃。2、香糟產於杭州、紹興,福建閩清一帶。是用小麥和糯米加曲發酵而成。3、產於杭州、紹興,福建閩清一帶。是用小麥和糯米加曲發酵而成。含酒精13~18%。新貨色白,香味不濃。經過陳放後熟,色黃甚至微變紅,香味濃...
香糟滷可以做香糟滷蒸鴨肝、糟煨涼拌雞、香糟滷雞爪等。以香糟滷雞爪為例,共有4步,以下是香糟滷雞爪的詳細操作:操作/步驟1、雞爪醃製後焯水雞爪放鹽水裏浸泡1小時左右,加入生薑、雞爪、清水,焯水2分鐘撈出。2、將雞爪煮熟...
材料:黃酒糟200克、紹酒500克、白糖10克、糖桂花20克、鹽5克。操作方法:1、一起放入容器內,攪勻後蓋上蓋,浸泡36小時。2、灌入潔淨的布袋中懸掛起來,濾出的滷汁即是香糟滷。3、開始濾出的香糟酒較混濁,把其再倒回布袋內,至濾...
1、如果陽光不能照顧你,我想用自己來温暖你。2、愛痛就在一瞬間,是非成敗多纏綿,愛恨兩茫茫!3、不知誰説的,幸福要走那麼多路,用那麼漫長的時間,做出那麼多努力,毀壞它卻只要邁出一步,一瞬之間,不費吹灰。4、下雨了,才知道誰會給...
1、倘若一無消息,如沉船後靜靜的海面,其實也是靜靜地記得。2、沒有人能夠一直等你,攢夠失望自然會放手,愛是積累來的,不愛也是。3、如果太陽永遠的炙熱,如果彩虹不會掉顏色,你能不能不離開呢。4、我只想念你卻不打擾你,哪怕自...
1、把魚去腮、五臟,洗淨。2、生薑切末備用,糟魚從中間切開,魚背劃花刀,起鍋燒油,炸至兩面金黃撈出。3、鍋中留底油,放入薑末爆香,放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油,加水後放入炸好的糟魚。4、煮20分鐘後撈出裝盤即可。...
1、將鯉魚洗淨,從背部剖開去掉內臟,剁成長6釐米、寬6釐米的方塊,盛入大瓦缽中,加入精鹽、花椒拌勻醃3天。2、去掉花椒,用淨布揩去魚塊上的水分,放在通風處晾兩天,達七成幹即可。3、將魚塊與甜酒糟、白糖、麴酒拌勻,裝入密封的...
糟滷可以糟茄子、豆角、西紅柿、白菜、香菜、菠菜、青椒、黃瓜、菜花、芹菜、冬瓜、西葫蘆、韭菜、南瓜、絲瓜、蒜苗、西蘭花、油麥菜等。糟滷,是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁,再配入辛香調味汁,精製而成的...
1、永遠是太昂貴的誓言,我握不住也看不見。2、命運總以不同的方式,在每一個人的青春裏畫上一筆。3、總有那麼一個人,一直住在心底,卻永遠消失在生活裏。4、有些事情不是看到了希望才會堅持,而是堅持了才會看到希望。5、拿...
兩者成分不同,營養的價值不用。根據實際應用選擇。白酒糟是用高粱、玉米、大麥等幾種純糧發酵而成,為淡褐色,具有令人舒適的發酵穀物的味道,略具烤香及麥芽味,在同種蛋白飼料中價格佔優勢,可以促進消化吸收,不但適合於雞、豬...
醪糟是一種米酒,又叫酒釀,甜酒,酸酒,舊時叫“醴”,江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯米發酵而成,可以幫助消化,夏天可以解暑。原料配方:上等糯米5000克酒麴50克。製作方法:1.把糯米5000克用清水淘洗乾淨,泡1小時後,倒入筲箕(南方淘...
1、將500克大米洗淨蒸熟,攪拌後放涼。注意一定要放涼,不能有温度,否則影響甜酒口感。2、將事先準備好的甜酒麴均勻的到入大米中,攪拌均勻。甜酒麴在超市中即可買到。3、將大米在容器中壓實,用筷子在中間位置鑽一個直徑2釐...
主料:小鯽魚500g。輔料:葱三顆、姜一塊、八角兩個、桂皮一小塊、鹽適量、白糖適量、白酒適量、食用油適量、醋適量、醬油適量、雞精適量、清水適量。步驟:1、將從市場上處理好的鯽魚,用剪刀沿着魚腹下面的洞向上剪開,把魚...
1、直接吃。開瓶以後直接吃,可以直接的感受到糯米的醇香。2、做成冷飲或者熱飲。把酒釀稀釋以後加入自己想要添加的,比如珍珠丸子,桂花之類的,夏天直接放入冰箱做冷飲,清爽,解暑,冬天煮沸做熱飲,喝了以後胃裏暖暖的。3、做酒...
1、鯽魚去內臟去腮,但不刮鱗(不除鱗),洗靜晾乾備用。2、葱切大段,姜切大片。3、放食用油入鍋,上火,油温至八九十度時,放入晾乾的鯽魚,小火慢炸,至魚焦黃,千萬不要大火,否則魚外型將被破壞。4、用炒鍋或陶罐放到火上,鍋底放一層大葱...
1、做法:鯽魚去內臟去腮,但不刮鱗(不除鱗),洗靜晾乾備用。2、葱切大段,姜切大片。3、放食用油入鍋,上火,油温至八九十度時,放入晾乾的鯽魚,小火慢炸,至魚焦黃,千萬不要大火,否則魚外型將被破壞。4、用炒鍋或陶罐放到火上,鍋底放一層...
1、米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製,是漢族傳統的特產酒。2、主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米...
1、主料:小鯽魚500g。2、輔料:葱三顆、姜一塊、八角兩個、桂皮一小塊、鹽適量、糖少許、白酒兩瓶蓋、醋適量、醬油少許、雞精少許、水適量。3、買回來鯽魚後,沿着魚腹下面的洞洞處向上剪開,內臟和腮挖乾淨,記得千萬不要刮...
1、醪糟拼音:[láozāo]。2、醪糟一般指米酒。米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製,是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。3、其釀製工藝簡單,口味香甜...
糟蹋,指浪費不愛惜,不珍惜,浪費,形容隨便丟棄或毀壞、損壞,濫用糧食;糟蹋人才,不珍惜。糟踏,是漢語詞彙,解釋為蹂躪、侮辱。第六版現代漢語詞典中註解"糟踏"同"糟蹋"。...
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