汆豬肉丸子怎麼做才好吃

1、準備肉餡、葱姜、料酒、鹽、胡椒粉、老抽、雞蛋、澱粉、蝦皮、紫菜、雞精、香油；

2、肉餡放葱薑末、料酒、胡椒粉、鹽、老抽、雞蛋清、澱粉攪勻；

3、鍋中燒水，用手擠出丸子，汆到開水中；

4、鍋開後，撇去浮沫；

5、煮15分鐘後丸子浮上水面，下蝦皮紫菜，再加點雞精、香油調味；

6、出鍋，最好放點香菜。