羊肉汆丸子怎麼做

材料：羊肉、醬油、紹酒、葱花、薑末、味精、濕粉面各少許。

操作步驟：

1、將羊肉剁成肉泥放在盤內；

2、加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、葱、姜等調料，並攪拌均勻；

3、把肉做成小丸子放在鍋內氽透；

4、撇去浮沫，放入醬油、黃瓜片、味精、紹酒等調料；

5、倒在碗裏即成。