怎樣做三絲炒意粉
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食材與明細:意大利面200g、瘦肉100g、胡蘿蔔50g、尖椒2條、洋葱50g、葱15g、蒜10g、鹽5g、糖2g、雞粉3g、生抽10g、香麻油2g
三絲炒意大利麪的做法步驟:
1、先把意大利麪煮軟撈起燜焗5分鐘備用;
2、蘿蔔、青椒、洋葱切絲,瘦肉切絲稍微醃製;
3、熱鍋下油,把蒜爆香,加意大利麪翻炒;
4、加入調味料糖2g、3g的鹽、2g的雞粉和10g的生抽,大火快速炒勻;
5、最後加入葱花翻炒即可出鍋;
6、滑炒肉絲然後加入蒜薹爆香,倒入胡蘿蔔、青椒和洋葱炒勻,兑清水和調味料,勾欠;
7、把煮好的三絲鋪到意大利麪上即可食用。
温馨小提示
1、青椒比較易熟所以切絲時可以比胡蘿蔔略粗;
2、煮軟的意大利麪必須焗幹多餘水分否則翻炒會容易粘鍋;
3、最後加入清水分量不宜過多,否則很難勾芡。