蕨根粉可以炒嗎做成炒粉絲

蕨根粉加熱就很軟，一般不宜炒。

材料：蕨根粉100克，辣椒油一大勺、醋兩小勺、生抽一小勺、鹽、青紅尖椒各兩個、大蒜四瓣。

1、蕨根粉放滾水內煮7分鐘左右，注意攪拌，不要粘鍋；

2、煮好的蕨根粉撈出，放入涼白開中；

3、辣椒油，生抽，醋，鹽，和切好的辣椒圈辣椒拌勻；

4、蕨根粉撈出放盤子內，倒入調味汁，把蒜拍碎，灑在上面即可。