包菜炒粉絲的做法

包菜炒粉絲的做法如下：

1、捲心菜洗淨切細絲、紅薯粉條泡軟待用，蒜切片，乾紅辣椒切段。

2、炒鍋放油，下蒜片，乾紅椒段爆香，再下捲心菜。

3、捲心菜炒到變軟出水時，下粉條翻炒，加老抽、鹽調味，讓粉條充分吸收捲心菜出的水分。

4、如果還是太乾，可以每次少量加一點水，不停的翻炒，直到粉條綿軟入味即可起鍋。

做這道菜需要注意，如果喜歡吃肉，可以提前準備一些五花肉或者純瘦肉絲在炒香蒜片和乾紅椒後煸熟，再放捲心菜絲。粉條不易炒熟，也可以提前用水煮到半熟，再加入一起翻炒，比較省火省時。