帶魚可以和豆腐一起燒嗎

豬肉帶魚燒豆腐

主料：帶魚、豆腐、豬肉

配料：薑片、大蒜、葱、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、醋、糖、鹽

做法：

1、帶魚洗淨切段，用料酒、鹽醃10分鐘，沾幹澱粉；豆腐切小方塊、豬肉切片。

2、熱鍋倒油放入豆腐炸至金黃撈出。

3、放入帶魚兩面煎黃撈出。

4、鍋內放少許油加糖、花椒、八角、桂皮、炒至紅色加薑片、大蒜和一半的葱段、肉片翻炒。

5、放入炸好的帶魚、料酒、醋烹製5秒鐘放生抽、老抽、搖動炒鍋至色均勻，放入豆腐，放開水、葱段，注意晃動即可，不要翻炒。

6、一次性加水蓋過帶魚豬肉，大火燒開轉小火燉至水剩一半時放鹽，將魚塊輕輕的翻面，燉至湯快乾時放青紅椒出鍋即可。