關於帶魚的百科
日本去海鮮市場買帶魚，例如長濱鮮魚市場、久札大正町市場、近江町市場等。日本國，簡稱日本，首都東京，位於太平洋西岸，是一個由東北向西南延伸的弧形島國，包括北海道、本州、四國、九州四個大島和其它6800多個小島嶼，總面積37...
用料：帶魚段、郫縣豆瓣、蒜、葱、生抽、蠔油、白糖、生粉、花椒、油、水、料酒；步驟1：帶魚洗淨切塊，用紙把水吸乾。表面沾點生粉，下鍋油炸至表面微黃。步驟2：另起一鍋油，燒至七成熟，放花椒和郫縣豆瓣醬，小火熬出紅油。步驟3：放...
做法：1、將帶魚頭平刀切下來,帶一小部分魚身，去腮洗淨，再把帶魚的嘴部斬斷不用；2、用料酒、葱花、薑片、蒜片、香油、味精、精鹽，把魚頭醃起來,使其入味，醃製的時間不可少於兩個小時；3、醃好後,取出魚頭，剔去舊葱，放入的薑片和...
帶魚又叫刀魚、牙帶魚。帶魚游泳能力差，白天浮在海水中層，晚上就降到海底，生活在50到200米深的海底。主食毛蝦、烏賊等魚類。所以帶魚是屬於深水魚，適應大水壓。魚缸中的水是屬於淡水，並且水壓也太小。...
扇貝跟帶魚不可以放一個盤子裏，不同海鮮有着不同的氣味和味道，將它們放在一起可能會相互污染，影響口感和食用體驗。此外，扇貝和帶魚也具有不同的食用方式和烹飪方法，如扇貝適合快速高温烹飪，而帶魚則更適合慢燉或紅燒等低温...
方法：1、買新鮮帶魚，越窄越薄的為好，洗淨，切成寸段，放入盆中，撒鹽醃滓1到2小時。2、鍋內放油，燒熱，將醃好的帶魚放入，炸到七八成熟，撈出控幹油份，待用。3、取碗一個，倒入料酒，放入白糖和醋，醋與白糖的比例是2：1，加入少許鹽。4、炸好的...
煎帶魚，需要鍋底厚、導熱效果好，鍋中加適量油預熱後，再放入帶魚煎制，帶魚下鍋煎制，必須充分的抹乾帶魚的水份，再均勻的放一層面粉即可。幹煎帶魚方法如下：食材：帶魚、葱段、姜、鹽適量、料酒、素油半杯。步驟：1、帶魚清理乾淨...
謎底是魚貫而入。魚貫而入：比喻像游魚一樣一個跟着一個地接連着走。形容一個接一個次序進入。出處：《三國志·魏志·鄧艾傳》：“將士皆攀木緣崖，魚貫而進。”用法：偏正式。作謂語、定語。含褒義。例句：聽到車子發動的聲音，旅...
清洗步驟如下：1、將帶魚放置到較大、較深盆內，清除內臟、魚鰓，用剪刀將魚鰭、魚尾去除，清水清洗乾淨；2、將帶魚放置温開水中迅速撈出後放入涼水中待洗；3、用温開水沖洗帶魚身上所沾帶雜質及黏帶物。不可將魚鱗清洗掉；4、最後...
1、看光澤：新鮮帶魚富有光澤，鱗片不易脱落，而不太新鮮的帶魚則光澤較差，鱗較易脱落；2、看魚眼：新鮮帶魚的眼球飽滿，角膜透明，而不太新鮮者眼球稍陷縮，角膜稍混濁；3、看肉質：新鮮帶魚的肌肉彈性強，而不太新鮮的帶魚彈性則較差。...
一個小時。食材：帶魚400克，雞蛋1個，姜5片，葱1段，蒜3瓣，八角1個，紅辣椒2個。步驟：1、切好的帶魚用料酒、鹽醃製五分鐘。2、葱薑蒜切好備用。3、拿個小碗準備1勺老抽、2勺香醋，再放一勺糖，半勺鹽。4、把整個雞蛋打散，到一半在帶魚...
主料:帶魚配料:葱絲、薑絲、蒜片、醬油、醋、紹酒、糖、花椒油、鮮湯。步驟:1、將帶魚去頭、尾、內臟，洗淨，剁成5公分左右的段，用鹽略醃。2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。3、鍋中留底油，...
帶魚是生活在海洋中下層的魚類，儘管帶魚可以到水域上層捕食，説明能調節對壓力的承受力，但當捕網離水面時，由於空氣中的壓力太小，一下子承受不了這種壓力而使魚體內部造成致命的傷害，如鰾的突然膨脹以致破裂。所以，除了海洋研...
帶魚沒有人工養殖的，因為帶魚是深海洄游魚類，為了索餌和生殖不會在一個地方長期滯留。如果帶魚超出他的深海負壓來到淺水區就會立即死亡，因此市場上沒有活帶魚，也不能人工養殖。目前市場上主要有兩種國產帶魚，東海帶魚和南...
帶魚的牙齒並不是像狗狗的牙齒那樣帶毒，不必注射疫苗之類的，如果是被帶魚牙齒勾到了手指，你可以稍微擠出來點血，用碘伏消毒，避免感染。帶魚牙齒沒有毒。帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀...
帶魚體表的銀白色物質是一種脂肪，這層脂肪本身沒有腥味，去掉它會降低帶魚的食用價值，因為其所含的不飽和脂肪酸比魚肉還高。帶魚是高脂肪的魚類，尤其鱗層部脂肪含量更高，魚體表面的脂肪，但如果已經發黃，那是因為接觸空氣和高...
體表：質量好的帶魚，體表富有光澤，全身鱗全，鱗不易脱落，翅全，無破肚和斷頭現象。質量差的帶魚，體表光澤較差，鱗容易脱落，全身僅有少數銀磷，魚身變為香灰色，有破肚和斷頭現象。魚眼：質量好的帶魚，眼球飽滿，角膜透明。質量差的帶魚，眼球...
鮮帶魚魚體飽滿，肉厚實，呈灰白色且有光澤。色暗無光澤，肉質鬆軟萎縮者為劣質帶魚。挑選新鮮的帶魚主要看魚的腮是否鮮紅，越鮮紅就越新鮮。看魚身上的銀白色鱗片有沒有掉，掉的多就不新鮮。看魚肚有沒有變軟破裂，發軟破裂的就...
帶魚上面一層白色物質並不是魚鱗，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為銀脂，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：1、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。同時可以增強皮膚表面細胞...
1、帶魚清洗乾淨，再剪成段，多洗幾次至水清亮，然後去水。2、魚段裏放入薑片、大葱段、鹽1大勺、白胡椒粉3勺、料酒半勺、高度白酒3瓶蓋，拌勻，醃10分鐘碼味去腥。3、油温燒冒煙，大約7成熱，高油温把帶魚下鍋，別翻動，先定型，再轉中...
1、帶魚去除內臟、背鰭，洗淨後剪成塊狀。2、帶魚內加入鹽，量要多一些，否則不入味。3、加入適量白胡椒粉。4、加入適量花雕酒，翻拌均勻；醃製2小時左右。也可以用鹽、料酒醃製，如果是要煎帶魚的話，煎之前最好將醃製好的帶魚用...
1、將帶魚收拾乾淨並切成段，葱切段，薑切片，幹辣椒去籽；2、在魚的兩面均勻的沾上一層澱粉；3、鍋加油燒至7到8成熱，下入帶魚段炸至兩面金黃，撈出瀝油待用；4、鍋留少許油，下入葱薑蒜，花椒大料，幹辣椒爆香；5、下入帶魚段，淋入料酒，米醋；6...
1、超市買的成段帶魚，去鰭去內臟（如果還要精細點就温水刮鱗），洗淨濾水。2、帶魚上撒入鹽和料酒，抓一抓，靜止半小時入味。3、一個雞蛋，少許麪粉，少量水，打散至沒有面疙瘩。4、將帶魚段放入麪糊中，每面都裹上一點面。5、起鍋，油多...
山東帶魚批發：1、帶魚批發，地址：山東省日照市東港區王府大街217號。2、東平湖野生大魚批發，地址：山東省泰安市東平縣331省道附近。3、肖鵬野生魚螃蟹大魚甲魚批發中心，地址：山東省泰安市東平縣。4、漁村水產批發，地址：山東省威...
酸菜燒帶魚的具體做法：一、主料：帶魚850克。二、輔料：老薑20克、大蒜15克、大葱25克、西芹30克、二荊條20克、幹辣椒7個、花椒2克、豆瓣醬28克、油300克、鹽4g、酸菜90克、泡姜40克、泡椒10克、小米辣4個、幹澱粉10克、...
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