衡水美食

1、郭莊旋餅：傳統名點，相傳起源於明朝初年，由麪點師精細加工並烤制而成，外焦裏嫩，味香不膩，百吃不厭，易於保存。“郭莊旋餅”，圓形，碗口大小，燒餅一般厚薄。郭莊旋餅皮焦而不糊，餡嫩而透熟，兼有清香、焦黃、芝麻香的味道。

2、芝麻煎堆：是衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻團、麻球，漢族小吃，流行於全國各地大部分地區。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋裏用油煎成，風味獨特，製作考究。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。有團圓甜蜜的寓意。

3、餞面饅頭：是河北省漢族特色小吃。乾硬筋道，香甜味美。

4、深州酥糖：是一款傳統小吃，始於深州王家井，逢年過節，家家户户都要會做幾斤酥糖，深州酥糖是一道美味可口的漢族名點。深州酥糖，以花生、芝麻、白糖為主要原料，層次分明，紋理清晰，香甜酥脆，宛若工藝品般精緻纖巧。一封紅紙商標，一張草紙小包裝，保持着傳統的點心風格。

5、冀州燜餅：是河北省傳統的漢族麪食小吃。色澤黃亮，筋道鬆軟，不粘不連，滋味香醇。冀州人有二月二吃燜餅的習俗，象徵着烙幹大田不生蟲。

6、武邑扣碗：是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。傳統扣碗由8個“淨碗”組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、丸子、排骨。從宋代開始，武邑農村就有了用扣碗設宴的習俗，方言稱之為“席兒”。