彭水美食

彭水美食有彭水馬鈴薯、彭水七躍山蜂蜜、彭水魔芋、彭水雷公蓋白菜、彭水苦蕎等。

1、彭水馬鈴薯：彭水馬鈴薯是重慶市彭水縣的特產。馬鈴薯是彭水縣主要的糧食作物之一，常年種植面積30萬餘畝。

2、彭水七躍山蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁、味道純真甜美。

3、彭水魔芋：魔芋是天南星科魔芋屬的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物。魔芋喜温暖濕潤，適温為20～30℃，25℃為最適温度，適宜相對濕度為80%～90%，即魔芋喜適温期長而不適酷暑、乾燥的地方。

4、彭水雷公蓋白菜：彭水雷公蓋白菜雷公蓋秋淡蔬菜家庭農場種植的白菜比較有名。彭水雷公蓋白菜獲國家地理標誌證明商標。

5、彭水苦蕎：彭水苦蕎是重慶市彭水縣的特產，苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有”黑珍珠“之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。