陵水美食

陵水美食有氣鼓魚粥、陵水酸粉、酥角粑、帶皮小黃牛、椰香魷魚等。

1、氣鼓魚粥：氣鼓魚粥是陵水新村疍家漁港的特色美食，用新鮮大米和氣鼓魚熬製而成的。據當地人介紹，材料要選擇剛從稻田收割不久的稻穀，碾成米後最長儲藏時間不應超過10天，以當天碾出來的大米為最佳。

2、陵水酸粉：陵水酸粉是當地特色小吃，用米粉絲、牛肉乾、沙蟲幹、魚餅、香菜、酸醋、辣椒等十多種食材配製而成，具有甜、酸、香、辣等特點，深受大眾喜愛。

3、酥角粑：酥角粑是陵水三才鎮的特色小吃，以糯米粉、花生粉為主料，輔以椰子絲，油而不膩，香味醇厚，令人垂涎三尺。

4、帶皮小黃牛：取材於陵水本地小黃牛，肉質細膩，明顯佈滿“大理石花紋”，肌間脂肪豐富，肉質滑、綿軟，經烹飪後，入口風味極佳。

5、椰香魷魚：椰香魷魚是疍家海鮮一絕。嚴格挑選十釐米左右的新鮮小魷魚，掏空洗淨後用椰蓉填滿，一番蒸煮過後，魷魚的香和椰子的甜完美交融，濃而不膩。