商南縣美食

1、商南剪刀面：商南剪刀面兩頭尖中間圓，呈梭子狀，現吃現做，用提前吊好的高湯烹煮，輔以不同的配菜，在銅鍋中升騰翻滾，最終形成不同的口味特色。剪刀面一共有六種口味，家常、酸菜、香菇雞塊、三菌、牛肉和香辣，每一種都各有其特色。

2、玉米粉魚魚：玉米粉魚魚是商南的一道特色美食，採用玉米粉熬成稠粥，然後用特製漏斗漏成條狀，放入清水，待降温後成型，配上時令野菜，佐以調料拌勻即可食用，入口順滑，酸香美味。

3、漿巴角子：將桐子樹葉，洗淨、攤開，抹上一層生漿粑，在漿粑上放一層炒好的餡，然後將葉子逢中對摺，成軸對稱裝，再將葉子半緣粘住，放在鍋裏烙20分鐘左右即可。

4、鍋溜子：鍋溜子又名鍋岀溜、鍋邊飯。鍋溜子是上世紀六、七十年代糧食困難時期，商南人常吃的一種飯食，因為做這種飯不需要很多面粉，作為酒後的主食，看上去清清亮亮的，而且吃起來香味十足，且能醒酒開胃，商南的鍋溜子配料多樣，有蝦皮、西紅柿、青菜、豆腐等，質地軟嫩，美味可口，經濟實惠，深受人們的歡迎。

5、商南野山菜：商南位於山區，羣山環繞，野山菜資源極其豐富，品種多樣，香椿、槐花、薺菜、蕨菜、水芹菜、刺兒芽、芥茉葉、灰灰菜、桔梗等遍山都是。其鮮美可口，品味多樣，可爆炒、涼拌，食法多樣，是純天然綠色保健食品。

6、包穀酒：商南包穀酒源遠流長。玉米在當地被稱作包穀，故燒出來的酒，就稱作“包穀酒”，屬真正的純糧佳釀，其酒味清香醇正，具有酒液清澈，窖香濃郁，回味悠長，飲後不口乾、不上頭的特點。