南木林縣美食

桑珠孜區美食有風乾肉、糌粑、涼拌犛牛舌、火燒蕨麻豬、吹肝、酥油等。

1、風乾肉：氣温降到零度以下時，將牛、羊肉割成小條，掛在陰涼處自然風乾，到來年二、三月份便可食用。

2、糌粑：將青稞洗淨、晾乾、炒熟後磨成麪粉，食用時加入酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。

3、涼拌犛牛舌：犛牛舌頭鹽滷後切成薄片，輔以辣椒、洋葱、鹽等調料涼拌而成，是當地下有名的下酒菜，西藏風味小吃之一。

4、火燒蕨麻豬：以蕨麻豬為原料，裹泥巴闇火炮製而成，皮脆肉嫩、肥而不膩、味道鮮美。

5、吹肝：新鮮豬肝用麥竿吹脹到最大後蒸熟，放涼切片，拌入芫荽、醬油、醋、辣椒、味精、鹽即可。

6、酥油：從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪，藏區人最喜食犛牛所產酥油，夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃、味道香甜、口感極佳，冬季的則呈淡黃色。