盤縣美食

1、火腿：形似琵琶、皮色亮黃、肉色紅潤鮮豔、香味清正濃郁、味道鹹香可口、油而不膩、是貴州名特色產品。

2、燃面：麪條比普通麪條更細、更筋道、更有嚼頭，再加入適當的配料就可以完成了。美味可口，也是可謂獨樹一幟。

3、荷葉糯米雞：用糯米、雞肉和一些配料攪拌均勻再用荷葉包起來的一個盤縣荷葉糯米雞，裏面浸透了荷葉的清香，各種配料互相融合在一起。美味又可口。

4、卷粉：是一種涼拌型的。把米漿放入鍋中蒸熟，但是不要放太多，卷粉是以薄為主的，這樣子更容易入味。再加一點肉和花生，再撒上一點的葱花，適當的加入一些辣椒油那就更美味了。有點微辣而且又爽口，特別的美味。

5、烙鍋：被稱為西部一絕，是最著名的小吃，它是以自己煎的為主。準備好所有的食材，在鍋中放入適當的油在烙鍋中煮熱，就可以放入各種食材在上面烙制。