禮縣美食

1、扯麪：是禮縣祁山一帶很有名的特色小吃，色澤協調、光滑柔韌、淡雅清香。

2、饊面飯：也叫饊飯，是用玉米麪做成，調上熗好的酸菜、炒酸辣的洋芋絲，新玉米麪做出來的饊面飯更是有一種清香撲鼻的玉米香味。

3、熱麪皮：一碗熱乎乎的麪皮，加上汪汪一層辣椒，再切上一個茶葉蛋，香氣怡人。

4、洋芋丸子：製作工藝簡單，味美可口。 將乾淨的洋芋磨成糊漿，加拌適量的麪粉、白礬、食鹽、調料粉，然後捏成丸子放在蒸籠中，煮熟後盛入碗碟，調入食醋、醬油、辣椒、蒜泥調成的湯汁，即可食用。也可入油鍋炸熟，可燴菜、也可單獨食用。

5、暖鍋子：它是用銅製的暖鍋將做熟的菜餚加入高湯煮沸後食用的大燴菜，其中物料豐富，葷素搭配，是一種老少皆宜，方便實惠的全家福菜餚。