眉縣美食

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眉縣美食

1、爐齒面:眉縣爐齒面以薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入鍋不粘、柔中帶韌、葷而不膩、色味俱佳的特點名揚西府。

2、柱頂石乾糧饃:特點是色澤黃亮、外觀典雅、清香爽口、酥甜易嚼。由於小巧玲瓏,攜帶方便,歷來為外出必備和饋贈親友的佳食。

3、擀麪皮:具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點,是關中西府小吃代表之一,也是西北最具民族風味的食品之一。

4、大櫻桃:是陝西省寶雞市眉縣的特產,大櫻桃果實鮮紅色,肉質較硬,果核較小,完熟後離核,果肉黃色,質細多汁,味甜爽口,風味濃香,品質優。

5、辣子盒:新鮮的線椒切段做餡,再配上果仁,包成餃子形,在鍋裏烙熟,外酥內軟,鮮辣可口。

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