山粉圓怎麼做

做法一：

主料：山粉圓顆粒、冰糖。

配料：檸檬汁、水。

步驟：

1、山粉圓顆粒15克加適量熱水沖泡5分鐘，即成晶瑩剔透的顆粒。

2、將透明顆粒倒入篩網中用清水沖洗，將花粉與雜質沖掉。

3、將山粉圓顆粒倒入鍋中，加入600克水，放入適量冰糖，煮至水開。

4、稍涼，加入少許檸檬汁，即成。

做法二：

主料：山粉圓、豬肥膘肉。

配料：青紅絲、白糖、桂花。

步驟：

1、將山粉碾碎，篩成細粉，放入大盤內。

2、豬肥膘肉剁碎，青紅絲切碎與白糖、桂花一起放入碗內拌勻，做成每個重25克的丸子。

3、滾上山粉，放入漏勺內，連勺一起下入開水鍋內略燙提起，再放到山粉上滾一次，再送到開水鍋中略燙，如此滾動，略燙三四次，放入盤內。

4、入籠用旺火蒸熟，取出即成。