地瓜粉粉圓的做法

原料：地瓜適量、番薯澱粉適量、糖粉適量。

步驟：

1、地瓜去皮切片蒸熟；

2、放在大碗裏碾成地瓜泥；

3、乘熱加入番薯澱粉和少量糖粉；

4、用手捏捏揉揉，後成為一個光滑的薯泥麪糰；

5、取一部分薯泥團搓成長條，切成小段；

6、滾上一些澱粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存；

7、吃的時候象下湯圓一樣煮至浮起撈出；

8、配上底湯即可。