土豆的簡單做法

1、土豆煎餅：將土豆洗淨，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入麪粉和少許食鹽、葱花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。將土豆餅用刀切成大小一樣的，抹上煉乳和番茄醬，即可食用；

2、印尼咖喱土豆球：土豆煮熟，去皮並立即搗成土豆泥，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉少許和小麥澱粉，拌勻並待其涼後放入冰箱置放2小時。精牛肉200克及洋葱剁碎，加油炒熟，放入鹽、糖、咖喱粉製成土豆球餡，待其涼後放入冰箱置放2小時。用土豆泥把咖喱牛肉包成雞蛋般大小的球，外面抹以麪包粉，入油鍋用中火炸至黃色即可。