紅燒土豆的簡單做法

原料：土豆、八角、鹽、葱、姜、醬油、糖、水澱粉。

步驟：

1、土豆去皮切成滾刀塊。

2、鍋中放油，下入土豆煎炸。

3、煎炸至表皮微黃撈出。

4、另起鍋加入少量的油，爆香八角和葱段。

5、放入炸好的土豆翻炒。

6、加入糖、醬油、鹽翻炒均勻。

7、加入清水燒開。

8、轉中火燒至湯汁濃縮，芶入水澱粉即可。

注：土豆要先炸一下，這樣在燉燜的時候就不容易碎。