土豆最簡單的做法家常菜老百姓

1、紅燒小土豆

原料：土豆500克、鹽5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。

做法：

1、土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一下，剝皮，放在碗中；

2、坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色；

3、放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用葱花做裝飾即可。

2、麻辣小土豆

原料：小土豆、葱白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。

做法：

1、小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁；

2、鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃；

3、葱白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香；

4、最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。