土豆最簡單的做法

土豆燒排骨

原料，排骨300g、土豆500g。調料，豆瓣醬、大料、花椒、料酒、冰糖、姜。

步驟

1、將鍋中盛半鍋水，放入一粒大料、六顆花椒、一小塊拍鬆的姜後把水燒開。

2、將洗淨的排骨放入，倒入少許料酒，焯淨血水後撈出後洗淨。

3、鍋中放入少許油，放入一中勺豆瓣醬、一粒大料、六顆花椒、一小塊拍鬆的姜、極少量冰糖炒香，放入排骨同炒約3分鐘。

4、將炒香的排骨中加入高湯，高度以稍稍漫過排骨為宜，燒開後轉小火30分鐘。

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