燒蛤蜊湯要提前焯水嗎

來源：生活大全幫 2.91W

蛤蜊冬瓜湯

配料：口蘑、蛤蜊、枸杞、鹽、香菜。

將冬瓜洗淨，去瓤，切成稍厚的片。口蘑洗淨，切片。枸杞泡洗乾淨；蛤蜊前一天晚上泡在鹽水中，第二天洗淨備用。取來一個湯鍋，倒入適量清水，燒開，先放入冬瓜片和口蘑片，煮10到15分鐘至冬瓜和口蘑煮熟。然後放入蛤蜊和枸杞，蛤蜊煮到開口即可放調料出鍋，調味只放鹽就可以，放得過多會掩蓋住原材料自然的味道。