陝北四十里鋪羊肉面是怎麼做的
來源:生活大全幫 3.15W
陝北四十里鋪羊肉面的做法。
材料:良姜1個、陳皮1片、幹辣椒4個、桂皮、花椒1勺、羊肉、2勺油、1勺鹽、1根葱、1袋麪條、1勺醬油和1勺醋。
1、準備一塊的羊肉,將表面清洗乾淨。之後將羊肉用刀切成方塊的形狀。
2、先用水浸泡,放入些1勺鹽和葱,可以去除羊的味道。
3、將葱切成碎末。
4、先在鍋中加入2勺油,將油燒至7分熱即可。
5、然後放入葱花,用鏟子翻炒片刻。
6、將羊肉放入鍋中,和葱花翻炒均勻。
7、再放1勺醬油和1勺醋與羊肉熬煮.
8、向鍋中放入1碗水,將水燒温即可。
9、向鍋中放入良姜1個、陳皮1片、幹辣椒4個、桂皮、花椒1勺,與羊肉熬煮大約10分鐘。
10、將面放入燒開水的鍋中,等5至7分鐘,面就可撈出鍋。
11.將出鍋的羊肉湯倒入已經煮熟的面中。即可食用。