陝西羊肉泡饃的饃是怎麼做的

饃的製作：

1、麪粉與青稞粉、鹼混合，置於一大盆中；

2、幹酵母粉一袋；

3、取8克乾酵母加入200克温水中，攪拌均勻至溶化，靜置3至5分鐘；

4、將酵母水倒入麪粉盆中；

7、待麪糰漲發至1、5至2倍大；

8、取出重新揉圓；

9、搓成長條狀，分切成等量的小劑子；

10、逐一搓圓；

11、取一小塊麪糰擀成長條形；

12、捲起然後豎放；

13、再按壓成扁圓形；

14、用擀麪杖再次擀開，然後用叉子在麪糰表面紮上汽孔；

15、平底鍋中火加熱後轉小火，下入麪糰兩面幹烙至熟；

16、將烙好的饃切成小塊備用。