土豆雜醬怎麼做

土豆雜醬製作方法：

1、準備好材料：土豆切丁、青豆洗淨、豆乾切丁，豬肉剁成肉糜、蒜切碎；

2、這是主角，蠶豆醬，我們老家的特產。一勺醬、一勺澱粉加水調成醬汁，蒜末放入醬汁；

3、炒鍋燒熱油，倒入肉糜炒散，盛出備用；

4、將土豆和青豆倒入鍋中翻炒，加點水稍煮，盛起備用；

5、鍋洗乾淨，倒入油燒熱，倒入醬汁小火熬兩三分鐘，再將肉末和土豆青豆倒進鍋中翻炒，放入豆乾，燜兩三分鐘，調入味精，最後用水澱粉勾芡。不用加鹽，因為這個醬比較鹹。