老母雞和什麼東西煲湯好

老母雞和香菇煲湯好，其營養豐富，能滋補身體，具體做法如下：

一、主料：老母雞，鮮香菇。

二、配料：八角，花椒，葱，姜，蒜。

三、調料：鹽，料酒、醬油，味精。

四、方法步驟：

1、將雞洗淨，剁成雞塊，放入沸水中燙一下後撈出，香菇洗淨，用手撕成大塊。

2、加入植物油，用旺火燒至五成熱。放入八角，花椒，葱，姜，蒜煸炒出香味。

3、放入雞塊，香菇翻炒，加入鹽、料酒、醬油、味精和水，燒沸後撇去湯麪浮沫，改用小火燉至雞肉熟爛即成。