老雞搭配什麼煲湯最好

老雞搭配白果煲湯最好。

白果燉雞的做法：

用料：白果、雞肉、香菇、竹筍、山藥、姜、蒜、葱、料酒、鹽。

步驟：

1、白果去殼，放開水裏焯一下，將表層紅衣去除，備用；

2、雞肉洗淨，備用；

3、竹筍切片用開水焯過備用；

4、香菇洗淨切片備用；

5、山藥洗淨去皮切片備用；

6、將洗淨的雞放燉鍋裏大火燉開；然後放入料酒、蒜、生薑去腥提鮮；

7、燒開後，改文火慢燉；雞燉五成熟時，放入焯過水的