牛腩燉蘿蔔怎麼做

牛腩燉蘿蔔在沒有暖氣的冬天吃非常暖，入冬吃這個菜對身體也非常好，牛腩咬起來軟爛，湯汁入味甘甜。

將牛腩用清水泡一兩個小時，泡出血水洗淨，然後切成小塊。

將牛腩放入鍋中加水，再放兩片薑片、一勺料酒。

大火燒開以後焯水一分鐘撈起，用清水沖洗乾淨。

再放入砂鍋中，加入葱白、八角、桂皮、陳皮、冰糖。

再加入適量的清水，大火煮開後小火燉2.5個小時。

蘿蔔去皮洗乾淨切成塊。

燉到牛腩可以用筷子戳穿。

再加入蘿蔔，煮開後轉小中火燉20分鐘。

然後加入適量的鹽和胡椒粉燜煮一分鐘，關火後放入香菜末，攪拌均勻即可。