蘿蔔燉牛肉的做法

用料：白蘿蔔６００克、牛肉４００克、生薑１塊、大葱１段、蒜４瓣、八角１個、桂皮１段、生抽１５克、料酒１０克、郫縣豆瓣醬１勺、植物油１０克。

1、牛肉切成小塊。生薑、大蒜瓣切成片，大葱切成小段，蘿蔔切成滾刀塊。

2、鍋裏放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。

3、鍋裏放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。

4、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味。

5、加入蘿蔔繼續翻炒一會。

6、加入適量水燒開。

7、轉入高壓鍋，大火燒上汽後中小火煮半個小時即可。