怎樣用高壓鍋煮蘿蔔牛腩煲

高壓鍋煮蘿蔔牛腩煲步驟：

1、牛腩洗淨切成4至5釐米大塊備用。

2、葱切段，姜切厚片，蒜切小塊，大料3個，香葉3片，桂皮1小塊，白芷1片，陳皮少許，草果1個備用。

3、白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。

4、焯牛肉，牛肉和涼水一起放入鍋中，放少許葱姜，大火燒開，撇去浮沫，約兩分鐘後撈出來，濾出葱姜。

5、鍋中倒植物油少許，開小火，温油煸炒豆瓣醬十幾秒，然後下柱候醬稍煸幾下，放入熱水燒開。

6、燒開後下焯好的牛肉，放黃酒、生抽、蠔油、白糖