蘿蔔燉牛腩怎麼做好吃

原料：牛腩500克、白蘿蔔300克、葱段、薑片、醬油、大料、蒜瓣、鹽、糖、料酒、幹辣椒

做法：

1、牛肉、白蘿蔔切塊；

2、將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右，撈出備用；

3、鍋中熱油，約五成熱時，放入牛肉翻炒，加入醬油、糖翻炒均勻；

4、加入水沒過牛肉，加入鹽、蒜、大料、葱段、薑片，水開後轉小火燉30分鐘至牛肉將熟；

5、加入白蘿蔔塊、料酒，大火燒開後轉小火燉20分鐘左右，至蘿蔔軟爛即可。