高壓鍋蘿蔔牛腩的做法

牛腩的肉質肥瘦相加，所以燒出來口感更嫩，尤其是用高壓鍋做出來口感更加軟化入味，加上土豆和蘿蔔一起燉味道都不錯喲。

把牛腩切成小方塊，清洗乾淨，瀝掉水分。

準備好配料：蘿蔔、土豆、葱段、乾紅辣椒段和薑片。

牛腩冷水下鍋，大火燒開再小火煮5分鐘，撈起來洗去多餘的血沫。

鍋中放油，加入花椒粒小火煸炒出香味，再加入葱段、薑片和乾紅辣椒段炒出香味。

倒入焯好水的牛腩，調入適量的老抽、鹽和生抽，大火翻炒均勻。

再倒入蘿蔔和土豆，大火翻炒均勻。

全部移入電壓力鍋中，按下牛羊肉鍵。

待電壓力鍋的浮子自然下落後，開蓋，香味撲鼻，可以出鍋裝盤開吃了。