冰糖荸薺有什麼效果

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能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處；可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用；對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用；冰糖荸薺具有清熱解毒，潤肺化痰，生津作用；所含的澱粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用；荸薺具有抗菌物質，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌皆有抑制作用，食用荸薺對某些器官性腸道疾病等具有一定療效；冰糖荸薺具有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。