荸薺怎麼煮

1、準備食材：荸薺十個、白糖50克、水500ml、澱粉10克、紅綠絲10克。

2、荸薺削去外皮，洗乾淨後對半切。

3、鍋中放入荸薺和水。

4、大火燒開放糖小火熬20分鐘左右。

5、鍋中剩少許水的時候，用少許冷水和澱粉混合成澱粉水，淋入鍋中。

6、湯汁粘稠關火盛出，撒上紅綠絲裝飾即可。

荸薺：

荸薺是莎草科、荸薺屬植物。匍匐根狀莖瘦長。稈多數，叢生，筆直，細長，圓柱狀，高40-100多釐米，直徑2-3毫米，灰綠色，光滑，無毛，有橫隔膜，幹後稈的表面現有節，兼有許多縱條紋。葉缺如，僅在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘淡棕色，光滑，無毛，膜質，抱莖，鞘口斜，頂端急尖，長7-15釐米。小穗圓柱狀，長2-4釐米，直徑約3毫米，蒼白微綠色。小堅果倒卵形，扁雙凸狀，長2毫米，寬1.2毫米，平滑，頂端不縊縮，黃色，表面細胞呈四至六角形；花柱基扁，狹長三角形，不為海綿質，基部具不明顯的環，環的質地與小堅果相同，只色澤較淡。花果期5-10月。分佈於中國、日本、琉球羣島、南洋島（呂宋島為該種最先發現的產地）和印度。在中國分佈於台灣、江蘇、廣東、海南。生長在有水的平地。