荸薺削皮還有寄生蟲嗎

荸薺上是有可能會有寄生蟲的。即使削皮以後，它還是有可能會有寄生蟲殘餘。因為在削皮的時候，削皮器可能會沾到皮上的寄生蟲，並將之傳播到荸薺裏面。因此，在吃荸薺的時候，建議將它加熱煮熟，這樣能夠殺死絕大多數的寄生蟲。

荸薺生吃的危害：

1、感染寄生蟲。

荸薺在生長過程中是比較容易被泥裏的寄生蟲感染的，所以荸薺的果實中可能存在寄生蟲或是寄生蟲卵，生吃可能相當於直接食用寄生蟲，容易引起寄生蟲感染。

2、脾胃虛寒。

荸薺是屬於寒涼食物，含有大量的寒氣，生吃寒氣會更重。所以荸薺直接生吃的話，可能會引起脾胃內寒氣過重，從而引起脾胃虛寒，出現腹脹、腹瀉等症狀。

3、薑片蟲病。

生吃荸薺可引起薑片蟲病。薑片蟲成蟲寄生在人的小腸上端，產卵隨糞便排出體外，在水中發育為毛蚴。然後侵入螺螄體內，發育成尾蚴，尾蚴從螺螄體內鑽出，附着在荸薺等水生植物上，形成囊蚴，人吃了有囊蚴的生荸薺，囊蚴會在人的小腸裏脱囊而出，發育成成蟲。薑片蟲附着在腸粘膜上可引起腸損傷，甚至形成小腸潰瘍，症狀表現為消化不良、腹痛、腹瀉、大便奇臭、面部或全身浮腫。