關於荸薺的百科
不能吃。荸薺肉應該是白色的，如果出現黑色或黃褐色的現象，説明荸薺品質不好，可能是存放不當等因素導致受到細菌等微生物的感染，從而引起的變色變質現象，如果繼續食用，可能對人體不利。選購時要選表皮呈淡紫紅色或紫黑色、外...
“地梨”的學名叫荸薺，俗稱馬蹄，又稱地慄，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。稱它馬蹄...
荸薺可做成荸薺雪梨湯、糖桂花蒸荸薺、魚片炒荸薺等食用。以糖桂花蒸荸薺為例，共分為3步，需準備的食材有荸薺、糖桂花、冰糖、枸杞。以下是製作糖桂花蒸荸薺的詳細步驟：操作/步驟1、處理荸薺荸薺去皮沖洗乾淨，放入淡鹽水...
操作方法：把荸薺洗乾淨，然後切成兩半，放在水中。水燒開後用文火慢熬半個小時即可。注意事項：不要去皮，因為荸薺皮清熱、生津、去火的作用比荸薺肉更好。作用：荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功...
荸薺要煮約10-20分鐘就可以吃了，煮之前荸要清洗乾淨，荸薺纓子不要去掉。荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物，可以用來烹調，可制澱粉。...
荸薺的表皮極易帶菌，烹製前必須洗淨、去皮、用開水燙一下。荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮、內部都有可能附着着較多的細菌、寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。熟荸薺多用於做配料，也可用於...
是。馬蹄，又稱荸薺。原產於印度。我國是盛產馬蹄的地方。它以個頭大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，廣西馬蹄久負盛名，營養豐富，含有蛋白質、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔素等元素；馬蹄作用...
1、密封冷藏保存：將去皮之後的荸薺放在密封盒或其它容器中，然後蓋上一層保鮮膜，將其放在冷藏室中保存即可。2、水浸冷藏保存：將去皮的荸薺放在較深的容器中，然後加水直至沒過所有荸薺的表面，最後把容器放在冷藏室中冷藏即可...
豆薯，別名芒光，沙葛、涼薯、土瓜，地蘿蔔，湖北、貴州大部分地方叫地瓜，海南則叫葛薯，福建等地稱其為番葛，潮汕地區稱其為力縛、網關，四川地區稱為茨爪。我國四川、湖北、重慶地區和台灣省栽培較多。豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊...
寄生蟲的主要成分是蛋白質和水分，不耐高温，很容易煮熟，蛋白質在70攝氏度左右開始變性，而水的沸點是100度，所以水開之後煮5分鐘可以殺死表面寄生蟲，但荸薺的中心温度相較於水温更低，為確保荸薺內部寄生蟲死亡，可以煮10分鐘以上...
荸薺可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，約10-20分鐘就可以了，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富澱粉，供生食、...
荸薺生長環境確實容易孳生寄生蟲。荸薺是屬於水中生存的食物，在成長的過程中是非常容易沾染寄生蟲的。所以荸薺的表皮上都會有些寄生蟲，如果是在運輸、採購的過程中導致了荸薺的表皮破損，那麼髒水進入是可能導致寄生蟲沾...
清洗荸薺可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水裏使勁搓，這樣比較容易洗乾淨，之後再用小刀刮皮。如果用小刀去皮的話，應該先切掉兩面的皮，然後再去皮。買的時候，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然...
1、煮荸薺半個小時就行，不需要去皮。不需要去皮是因為荸薺皮清熱、生津、去火的作用比荸薺肉更好。但是荸薺生長在泥土中，表皮皮上有很多細菌和寄生蟲。2、因此一定要洗淨，煮水才能起到應有的保健效果。荸薺具有清熱化痰...
快速去除荸薺外表皮和泥巴的方法：用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水裏使勁搓，這樣比較容易洗乾淨，之後再用小刀刮皮；市場上現在有很多專門馬蹄削皮機，不但操作簡單而且速度很快，只要把洗好的荸薺放進削皮機裏，荸薺就會自...
氧化發黃可以吃：荸薺中含有一定的澱粉，削皮之後很容易和空氣中的氧氣發生氧化反應，導致荸薺發黃發褐，這種情況下是可以食用的。蟲蛀發黃不建議吃：荸薺生蟲會咬開荸薺的外皮，導致氧氣進入或者是注入蟲卵，這種情況的發黃荸薺不...
1、均衡營養：荸薺含豐富的碳水化合物、水溶性維生素和纖維，羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪酸和礦物質，兩者一起食用有均衡營養的作用。2、中和性味：羊肉性温，荸薺性寒，兩者一起食用可以避免羊肉的燥熱之氣和荸薺的寒涼之氣，有...
1、荸薺水甘寒，含黏液質，有清肺止咳、生津化痰的功效。可用於治療肺熱咳嗽或由熱病引發的咯黃黏膿痰等症狀。現代研究表明，荸薺主要含有蛋白質、膳食纖維、維生素C、鈣、磷、鐵、鋅等成分。其中磷的含量是根莖類蔬菜中最...
鮮荸薺的保存方法是：首先將鮮荸薺洗淨，然後直接用報紙包裹放入冰箱冷藏即可，大約可以保存1～2周左右，也可以將荸薺洗淨、晾乾之後用真空袋包裝起來，然後放在陰涼處即可。荸薺（學名：EleocharisdulcisTrin.）又稱馬蹄，其特點是皮色...
1、準備食材：蹄筋、馬蹄、黑木耳、菜椒、胡蘿蔔、大蒜葉。2、把所有食材洗淨，切片馬蹄切片再衝洗)黑木耳泡發洗淨撕小朵。3、調料：蠔油、生抽、少量鹽、生粉加少量水調勻待用。4、熱鍋熱油煸炒蹄筋黑木耳，加料酒。5、倒入...
荸薺能減肥，荸薺味甘，性寒。有清熱、化痰、消積的功效，平時要多食蔬果，適度運動，每天保持6小時以上睡眠即可減肥。荸薺味甘，性寒。有清熱、化痰、消積的功效。用法：每天早晨洗漱後，空腹食削去皮的生荸薺8～12個，並用約150毫升温...
材料:蘿蔔300克、排骨150克、荸薺50克、鹽、味精、蒜蓉、生抽、料酒、糖。荸薺蘿蔔燉排骨的具體做法:1、蘿蔔洗淨，切塊，排骨洗淨，切塊，荸薺去皮，用鹽水略泡，切塊；2、排骨、蘿蔔分別放入沸水中汆燙，撈起瀝水，待用；3、荸薺入熱油...
選擇在日照充足、表土疏鬆、底土比較堅實，耕層20釐米左右，水源充足，灌溉方便，水體潔淨的水田種植。荸薺，又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖...
荸薺可以蒸着吃。荸薺生長在水裏，水裏面孳生寄生蟲，因此外皮上容易沾附寄生蟲，但經過高温蒸煮，寄生蟲都會被殺滅，蒸熟後的荸薺寒性消散，對於脾胃的傷害變小，保健價值更佳，有潤腸通便，減肥瘦身的作用。...
1、荸薺肉餅湯做法：馬蹄切丁，裏脊肉和生薑一起剁碎，加入鹽和糖生抽一起攪拌均勻，放入鑄鐵鍋內用勺子輕輕壓平，加入適量水，打入鴿子蛋。2、開最小火燜熟後，肉餅漂浮起來即可（也隔水蒸熟即可）。特別適合小孩吃。...
熱門標籤
-
吳慶龍
散盤
卓雅
解暑
疑難解答
報年
樂用
外接
嬰店
趵突泉
空管員
蒼角殿
綠姿
775g
賴昌鑫
A320T
峯峻選
嘿哈是
土蛙
飛單
維克多
素椒面
南潯
石匯澤業
乳分
親魚
0w40
辦房照
脖魚
之本
望其項背
永琮
最該
求一受
母鴿
耐字