燒鴨的做法與配方視頻

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燒鴨的做法：

鴨子用熱水先燙一下，將鴨肉切塊，在鴨肉部分均勻抹鹽；倒入一包烤肉醬，也是一樣用手揉搓按摩；加入少許料酒、老抽及蠔油入味，添加適量五香粉可以去腥味；最後加入少許蜂蜜，再加適量的純淨水，水量差不多和鴨肉平行；用保鮮膜裹好，放入冰箱冷藏，至少6小時以上；醃製的途中將鴨肉翻一翻，保證色澤均勻；用炸鍋製作，鍋先預熱10分鐘，再把鴨肉放進去，鴨肉用錫紙包一下，以免烤焦，時間是200度烤20分鐘；20分鐘後在鴨肉表面抹一層蜂蜜，再放入空氣炸鍋烤5分鐘即可。