關於青佔魚的百科
青佔魚不能多吃，是因為這種魚屬於寒性食物，吃多了會引起身體不適。青佔魚體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20～40釐米、體重150～400克。頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，各具一行細牙，犁骨和胯骨有牙。分佈於北太平...
去除青佔魚的毒素可以在烹製青佔魚時，可分別加入適量的雪裏蕻、山楂、綠豆、小白菜等一起燉煮30分鐘以上，即可將大部分組胺解除。青佔魚含有豐富的蛋白質和脂肪等多種營養，鮮食時味美，加工出來的鹹品和幹品也相當可口。但...
材料：青佔魚、青辣椒、剁辣椒、薑片、蒜末、葱段、鹽、料酒、生抽、胡椒。做法：１.將青佔魚洗淨，一條條放在盤中，一般菜盤能放三條；２.將青辣椒切成細絲；３.依次在魚身上撒上鹽，薑片，蒜末，再放入切好的青椒絲和剁辣椒，然後倒入料酒和...
青佔魚燒30分鐘就可以去毒，在烹製青佔魚時，可分別加入適量的雪裏蕻、山楂、綠豆、小白菜等一起燉煮30分鐘以上，即可將大部分組胺解除。如果在烹製前做一番簡單的預熱處理，即用10%的鹽和5%的醋混合水溶液把魚在鍋中氽15分...
沒有毒。青佔魚屬鯖科，鮐屬。為海洋洄游性上層魚類，游泳力強，速度大。分佈於太平洋西部。近海均產之。主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場，漁期一般春汛為4至7月份，秋汛為9至12月份。南海沿海全年都可捕撈。其本身無...
第一、青佔魚清洗乾淨，去掉內臟，瀝乾水分，備用。或者用廚房紙擦掉水分。第二、準備好適量的姜蒜，姜切成薑片，蒜頭切碎。第三、熱鍋下油，放入姜蒜煸香，然後再把青佔魚放入鍋中，加入適量的豆瓣醬，煎幾分鐘。第四、然後倒入適量的...
1、魚回來洗乾淨用鹽醃上晚上做前把鹽水沖洗乾淨。2、準備好乾紅辣椒、葱、姜、蒜。3、煎魚。4、配料墊底加料酒、醬油、糖和水燒煮。...
青佔魚沒有毒，鮐魚魚肉入藥，性味甘平，有滋補強壯之功，用於治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經衰弱等。鮐魚的心含細胞色素C、維生素C等，胃粘膜含透明質酸酶、維生素B12等，胰腺含胰島素，精巢含魚精蛋白，卵含磷脂、固醇、神經...
1、食材：青佔魚（已洗淨切段）、薑片、葱段2、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。3、隨後，下入已洗淨的青佔魚煎一下。4、接着，加2湯勺料酒。5、加3湯勺生抽。6、加湯勺白糖。7、加0.5勺鹽。8、加適量的清水調味煮開。9、...
如果不小心食用了變質的青佔魚導致中毒，一定要及時去醫院就診。青佔魚是典型的紅肉魚，與黃魚等白肉魚相比，不新鮮的青佔魚更易引起人體中毒。因為紅肉裏含有令人中毒的組胺成分，當魚肉不新鮮時，魚肉裏的組氨酸會分解變成組...
海水與淡水有着很大的不同。最重要的區別是：一個是壓力，另一個則是鹽度。先來談談壓力。科學工作者研究而證明，海水裏的壓力，要比淡水中大得多，而且青佔魚又生活在距離海面15～40米左右的海水裏，終年受着海水巨大的壓力。在漫...
主料：青佔魚2條，輔料：油適量，鹽適量，糖適量，老抽適量，蒜葉適量，生薑適量，幹辣椒適量，水適量，料酒適量。步驟：1、魚洗淨，切開；2、生薑和辣椒切碎；3、鍋中熱油，放適量鹽；4、放入生薑和辣椒爆香；5、倒入魚，煎好；6、放大量料酒，加水，加老抽，加糖，...
在煮青佔魚的時候可以放入一些山楂、綠豆、小白菜等一起燉煮30分鐘以上，或者把買回來的青佔魚先加入鹽和白醋煮15分鐘以上，這樣大部分的組胺就會被破壞，吃起來也更放心了。還有一點，不適合跟啤酒，葡萄酒一起使用，因為同食會...
在煮青佔魚的時候可以放入一些山楂、綠豆、小白菜等一起燉煮30分鐘以上，或者把買回來的青佔魚先加入鹽和白醋煮15分鐘以上即可去除冷凍青佔魚的毒素。冰凍的青佔魚有毒。因為冰凍青佔魚裏可含有大量的組胺，人體一旦攝入...
冰凍青佔魚有毒，青佔魚含有豐富的蛋白質和脂肪等多種營養，鮮食時味美，加工出來的鹹品和幹品也相當可口，食後發生過敏性食物中毒者卻屢見不鮮，尤其是食用鮮度較差的鮮魚，易發生中毒。...
超市冰凍青佔魚能吃，冷凍的青佔魚是沒有毒的，青佔魚含有大量的維生素C，心腦血管疾病的人羣可以多吃。青佔魚屬鯖科，鮐屬。為海洋洄游性上層魚類，游泳力強，速度大。分佈於太平洋西部。近海均產之。主要有海洋島、連青石、大...
1、較小的青佔魚一斤洗淨。2、幹辣子二個,小葱二根洗淨備用。3、鍋內倒油燒至六成熱放幹辣子煸出味。4、放入青佔魚稍煸加醬油和糖調味。5、煮至湯濃時高火收汁撒葱花關火即成。...
用料：青佔魚500g、蒜頭3個、生薑3片、蒜苗1顆、乾紅辣椒3個、花椒15粒、冰糖6粒、八角1個、食用鹽、雞精、五香粉、黃酒、啤酒、老抽、生抽。1、青佔魚去頭去尾，開肚去除內臟，清洗乾淨後切成三段。2、準備好用到的調料，大...
青佔魚比青花魚貴，因為青佔魚是一種肉多的魚，它很肥，刺很少。它只有身體中間有一根結實的脊柱，吃起來很方便。青佔魚屬鯖科，鮐屬。為海洋洄游性上層魚類，游泳力強，速度大。分佈於太平洋西部。近海均產之。主要有海洋島、連青...
冰凍的青佔魚有毒。因為冰凍青佔魚裏可含有大量的組胺，人體一旦攝入過多，就可引起毛細血管擴張、通透性增強以及支氣管收縮，導致一系列與機體過敏反應相似的中毒症狀，嚴重者可導致休克。...
材料：青佔魚，青辣椒，剁辣椒，薑片，蒜末，葱段，鹽，料酒，生抽，胡椒。做法：1、將青佔魚洗淨，一條條放在盤中。2、將青辣椒切成細絲。3、依次在魚身上撒上鹽，薑片，蒜末，再放入切好的青椒絲和剁辣椒．然後倒入料酒和生抽。4、上鍋蒸熟，由於青佔...
青波魚，也稱中華倒刺䰾。俗稱烏鱗、青板。分類上隸屬鯉形目、鯉科、䰾亞科、倒刺䰾屬魚類。該魚在產區是名優魚類之一，其具有個體大、生長快、食性雜、肉質鮮嫩、適應性較強等優良性狀。青魚是鯉形目、鯉科、青魚屬的著...
解青佔魚的毒素在烹製前做一番簡單的預熱處理，即用10%的鹽和5%的醋混合水溶液把魚在鍋中氽15分鐘左右，將大部分組胺破壞。青佔魚含有豐富的蛋白質和脂肪等多種營養，鮮食時味美，加工出來的鹹品和幹品也相當可口。但是食後...
青佔魚在解凍之後，蛋白質隨着温度的下降出現了變性，所以肉只會鬆散，是正常現象。青佔魚為海洋洄游性上層魚類，游泳力強，速度大。分佈於太平洋西部。近海均產之。主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場，漁期一般春汛為4~7...
冷凍的青佔魚是沒有毒的，可是魚還是建議買新鮮的吃，這樣的肉質鮮美而且更健康一些。青佔魚含有大量的維生素C，心腦血管疾病的人羣可以多吃。烹飪方法也是多樣化的，比如紅燒青佔魚、清蒸青佔魚，都是比較美味的。屬鯖科，鮐屬...